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教你做菜--芋头排骨煲

材料介绍：
材料：　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣　　调味料：　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

制作方法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。